Висока хотелијерска школа је од свог оснивања државна високошколска установа, а данас функционише као део државне високошколске установе Академије струковних студија Београд.
За студенте то значи да имају могућност да студирају о трошку државног буџета, односно да буду тзв. „буџетски студенти“ као и да конкуришу за смештај и исхрану у студентским домовима по повлашћеним ценама. Право на студирање о трошку државног буџета стичу они кандидати који остваре највећи број бодова и рангирају се међу првих 35 на студијском програму Хотелијерство или 35 на студијском програму Гастрономија, односно 20 на студијском програму Ресторатерство.
Другим речима, дуги низ година уназад нудимо по 35 буџетских места на програмима Хотелијерство и Гастрономија, а 20 на програму Ресторатерство.